Vi har valgt at tilbyde 2 forskellige udskæringer. Københavner partering og en normal partering.
De 2 udskæringer indeholder samme mængde steaks og finere udskæringer som filet, mørbrad og culotte.
“Københavner” partering.
Ved “Københavner” partering, hakkes de udskæring som normalt kræver længere tilberedning. En københavner indeholder derfor mere hakket kød.
Normal partering
Ved normal partering får man mørbrad, engelske bøffer, steak, forskellige stege, filet, culotte steg, hakket kød og meget mere.