Vi har valgt at tilbyde 2 forskellige udskæringer. Normal partering eller en københavner partering.
De 2 udskæringer indeholder samme mængde steaks og finere udskæringer som filet, mørbrad og culotte.
Normal partering
Ved normal partering får man mørbrad, engelske bøffer, steak, forskellige stege, filet, culotte steg, hakket kød og meget mere.
“Københavner” partering.
Ved “Københavner” partering, hakkes de udskæring som normalt kræver længere tilberedning. En københavner indeholder derfor mere hakket kød.